طريقة عمل العجة بالبيض أكل الفقراء بفخامة البرجوازيين

العجة بالبيض تُعتبر من أشهر الأطباق الشعبية التي تجمع بين البساطة والطعم الشهي. في الواقع، هذا الطبق لم يكن مقتصرًا على الفقراء فقط، بل تجاوز تلك الحدود ليصبح وجبة مفضلة حتى بين أرقى الطبقات الاجتماعية.

طريقة عمل عجة البيض

يتميز طبق العجة بالبيض بتنوع مكوناته وقابليته للتعديل وفقًا للأذواق المختلفة. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل العجة بالبيض بأسلوب يجمع بين تقاليد الطبخ الأصيل وابتكارات الطهي العصري، لنقدمها بفخامة لا تقل عن أطباق البرجوازيين.

مقادير عمل العجة بالبيض

تحضير العجة بالبيض لا يتطلب الكثير من المكونات، وهو ما يجعلها وصفة بسيطة ومثالية لجميع الفئات. تتنوع المقادير بناءً على الذوق الشخصي، ولكن هنا نقدم لكم المقادير الأساسية لتحضير طبق لذيذ.

• 4 بيضات.
• نصف كوب بصل مفروم.
• ربع كوب بقدونس مفروم.
• 2 فصوص ثوم مفروم.
• نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• ملعقة صغيرة ملح.
• 3 ملاعق زيت زيتون.

ملاحظة: يمكنك إضافة الخضروات أو الجبن لزيادة القيمة الغذائية وتحسين النكهة.

طريقة تحضير العجة بالبيض

تتميز طريقة تحضير العجة بالبيض بسهولة خطواتها وبساطتها. يمكنك تحضير العجة خلال دقائق معدودة مع اتباع هذه الخطوات البسيطة.

1. اخفق البيض جيدًا في وعاء عميق.
2. أضف البصل، البقدونس، والثوم إلى البيض المخفوق.
3. أضف الملح والفلفل الأسود واستمر في الخفق.
4. سخن الزيت في مقلاة كبيرة على نار متوسطة.
5. صب خليط البيض في المقلاة واتركه لينضج حتى يصبح قاعه ذهبيًا.
6. قلب العجة بلطف لتتحمر من الجهة الأخرى، واتركها على النار لبضع دقائق.

ملاحظة: للحصول على عجة أكثر هشاشة، يمكن تغطية المقلاة أثناء الطهي.

إضافات للزينة

• الطماطم الطازجة: يمكنك تقطيع الطماطم الطازجة إلى شرائح رفيعة وترتيبها فوق العجة لإضفاء مظهر جذاب وطعم لذيذ.
• الجبنة المبشورة: رش جبنة شيدر أو موزاريلا فوق العجة وهي ساخنة لتذوب وتعطي طعمًا كريميًا.
• أوراق النعناع أو البقدونس: استخدم أوراق النعناع الطازجة أو البقدونس للتزيين وتقديم لمسة خضراء تزيد من جاذبية الطبق.

القيمة الغذائية للعجة بالبيض للحصة الواحدة

شاهد طريقة عمل العجة بالبيض من مطبخ الشيف آسر على اليوتيوب.

في الختام، تعد العجة بالبيض واحدة من الوجبات التي تجمع بين سهولة التحضير والمذاق الشهي، مما يجعلها مناسبة لجميع الأوقات والمناسبات. سواء كانت وجبة للفطور أو العشاء، فإنها تمنح شعورًا بالدفء والرضا، لتكون بحق “أكل الفقراء بفخامة البرجوازيين”.

حلبي ، حلبية ، سوري ، سورية