إذا كنت تبحث عن وجبة سريعة التحضير ومليئة بالنكهات الآسيوية الشهية، فإن وصفة دجاج بالسمسم الآسيوية هي الخيار المثالي. هذه الوصفة تجمع بين الدجاج الطري والتوابل الغنية مع السمسم المقرمش، لتقدم لك وجبة لذيذة في 20 دقيقة فقط. وصفة دجاج بالسمسم تبرز بساطة التحضير ومذاقها الشهي.
مدة الطبخ
50 دقيقة
درجة الصعوبة
سهلة
تكفي لـ
4 أشخاص
طريقة تحضير وصفة دجاج بالسمسم الآسيوية
سواء كنت تخطط لوجبة غداء سريعة أو عشاء خفيف مع العائلة، فإن دجاج بالسمسم يمنحك تنوعًا لذيذًا يناسب جميع الأذواق. في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الوصفة خطوة بخطوة، بالإضافة إلى بعض النصائح والإضافات لجعلها مثالية.
مقادير وصفة دجاج بالسمسم
تحضير وصفة دجاج بالسمسم الآسيوية يتطلب مجموعة بسيطة من المكونات الأساسية التي تمنحك نكهة آسيوية مميزة وسهلة التحضير. إليك المكونات التي تحتاجها لهذه الوصفة:
- 500 جرام من صدور الدجاج، مقطعة إلى مكعبات
- 2 ملعقة كبيرة من زيت الذرة
- 1/4 كوب من نشاء الذرة
- 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
- 3 ملعقة كبيرة من العسل ( اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة من السمسم
- 1 فص ثوم، مفروم ( يمكن استبداله بمسحوق الثوم )
- ملح وفلفل حسب الرغبة
- 4 حبات بصل صغيرة ، مقطعة
- اختياري 1 كوب من البروكلي، مقطع
- كتشب ربع كاسه
- ملعقه كبيره شطة حسب الرغبه
- ملعقه كبيرة نشاء مذوبة بنص كاسه ماء
للأرز:
- 2 كوب من الأرز
- 2 أكواب من الماء
- ملح حسب الرغبة
ملاحظة: يمكن تعديل المكونات حسب الرغبة؛ مثلاً، يمكنك استبدال العسل بصلصة ترياكي لتقليل السكريات أو استخدام صلصة الصويا قليلة الصوديوم.
طريقة تحضير وصفة دجاج بالسمسم
لتحضير وصفة دجاج بالسمسم في 20 دقيقة فقط، اتبع الخطوات التالية للحصول على طبق شهي ومقرمش. هذه الطريقة تضمن لك نكهة آسيوية أصيلة مع لمسة من السمسم المحمص.
- في مقلاة على نار متوسطة، سخن زيت السمسم وأضف الثوم والزنجبيل المبشور.
- أضف مكعبات الدجاج إلى المقلاة واطبخها حتى تنضج جيدًا من كل الجهات.
- أضف صلصة الصويا والعسل، وقلّب الخليط جيدًا حتى يتغطى الدجاج بالكامل.
- رش السمسم المحمص على الدجاج وقلبه قليلًا حتى تتجانس المكونات.
- زين الطبق بالبصل الأخضر المفروم وقدمه ساخنًا.
ملاحظة: لضمان تحضير سريع ومتقن، احرص على تقطيع الدجاج بشكل متساوٍ حتى ينضج بالتساوي. كما يمكن تعديل كمية الصلصة حسب الرغبة.
إضافات للزينة
- السمسم المحمص: يمكنك إضافة المزيد من السمسم المحمص على سطح الدجاج لإعطاء نكهة مقرمشة ولذيذة.
- البصل الأخضر المقطع: إضافة البصل الأخضر يمنح الوصفة لمسة منعشة ولونًا جذابًا.
- الكزبرة أو البقدونس الطازج: لإضافة نكهة عشبية لذيذة وتعزيز النكهة الآسيوية، يمكنك استخدام الكزبرة أو البقدونس.
شاهد طريقة تحضير وصفة دجاج بالسمسم الآسيوية من مطبخ الشيف آسر على اليوتيوب.
القيم الغذائية من الدجاج بالسمسم للحصة الواحدة
| العنصر الغذائي | القيمة لكل حصة |
|---|---|
| السعرات الحرارية | 320 سعرة حرارية |
| الدهون | 12 غرام |
| البروتين | 30 غرام |
| الكربوهيدرات | 18 غرام |
| السكريات | 6 غرام |
| الألياف | 2 غرام |
| الصوديوم | 820 ملغ |
أطباق جانبية
إذا كنت تخطط لتقديم وصفة دجاج بالسمسم الآسيوية كوجبة متكاملة، فإن اختيار الأطباق الجانبية المناسبة سيعزز النكهة ويكمل التجربة الآسيوية. يُعتبر الأرز الأبيض أو الأرز البني من الخيارات الكلاسيكية التي تتماشى بشكل مثالي مع دجاج السمسم. كما يمكن إضافة الخضروات السوتيه مثل البروكلي أو الجزر لزيادة التنوع والقيمة الغذائية.
طريقة التقديم
عند تقديم دجاج بالسمسم الآسيوي، يمكنك وضع الدجاج في أطباق تقديم أنيقة وتزيينها بالبصل الأخضر المقطع والسمسم المحمص. يُقدم بجانب الأرز الساخن أو الخضروات الطازجة، ويمكن أيضًا تقديمه كجزء من بوفيه آسيوي متنوع، مما يجعله مناسبًا للعزائم والمناسبات العائلية.
المحاذير
عند تحضير وصفة دجاج بالسمسم الآسيوية، من المهم الانتباه لبعض المحاذير. على سبيل المثال، يُفضل استخدام صلصة الصويا قليلة الصوديوم لتجنب ارتفاع مستويات الصوديوم، خاصة للأشخاص الذين يعانون من مشاكل ضغط الدم. كما يجب الانتباه لمستويات السكر في الوصفة إذا كنت تراقب استهلاكك للسكريات.
ختامًا، تعتبر وصفة دجاج بالسمسم الآسيوية واحدة من أشهى وأسرع الوصفات التي يمكنك تحضيرها في المنزل. تجمع بين البساطة والنكهات الغنية، مما يجعلها خيارًا مثاليًا للعشاء أو الغداء. جرب الوصفة اليوم وتمتع بوجبة شهية وصحية.
سوري ، سورية ، شامي ، شامية
