طريقة عمل كريسبي مقرمش مثل المطاعم

هل سبق لك أن تساءلت عن السر وراء الكريسبي المقرمش الذي يقدم في المطاعم. وصفة كريسبي المميزة تعتمد على عدة خطوات دقيقة ومكونات خاصة تمنحك الطعم والقوام الذي تبحث عنه. هذا المقال سيرشدك للحصول على كريسبي مقرمش ولذيذ تمامًا كما في مطاعم الوجبات السريعة.

طريقة عمل كريسبي مقرمش

ستتعرف هنا على أفضل الطرق لتحضير كريسبي في منزلك بسهولة، بدءًا من المكونات حتى الطريقة المثلى للتحضير، لتتمكن من تقديمه بنفسك والاستمتاع بطعمه الشهي كل مرة.

مقادير عمل كريسبي

تحتاج وصفة كريسبي إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تمنحك المذاق الشهي والقرمشة التي يعشقها الجميع. إليك قائمة بالمقادير التي تحتاجها لتحضير أفضل طبق كريسبي في المنزل:

• من 4 الى 5 ملعقة طعام ملح بحري مطحون.
• 1 ملعقة طعام كمون.
• 2 ملعقة طعام كزبرة.
• 2 ملعقة طعام بصل بودرة.
• 2 ملعقة طعام مسحوق الثوم.
• 1 ملعقة طعام فلفل ابيض.
• 1 ملعقة طعام بابريكا.
• 1 ملعقة طعام هيل.
• نصف ملعقة طعام قرفة.
• نصف ملعقة طعام جوزة الطيب ناعمة.
• ربع ملعقة طعام قرنفل ناعم.
• 1 ملعقة طعام زنجبيل.
• 2 ملعقة طعام كاري.
• ملعقة طعام سماق.

ملاحظة: يمكنك تعديل البهارات حسب تفضيلاتك الشخصية، ولكن تأكد من الحفاظ على النسب المناسبة للحصول على الطعم المثالي.

طريقة تحضير كريسبي

تحضير كريسبي ليس صعبًا، ولكنه يتطلب بعض الخطوات الدقيقة للحصول على القرمشة المثالية. إليك الطريقة الكاملة لتحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل:

1. اغسل شرائح اللحم جيدًا وجففها باستخدام منشفة ورقية.
2. في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع النشا والبهارات: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، البابريكا، والثوم البودرة.
3. في وعاء آخر، اخفق البيضة وأضف الحليب، ثم ضع شرائح لحم في الخليط واتركها تنقع لمدة 15 دقيقة.
4. بعد النقع، غلف اللحم بمزيج الدقيق جيدًا، ثم اتركه جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يتشرب الطبقة.
5. سخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي الدجاج على حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
6. بعد القلي، ضع اللحوم على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

ملاحظة: للحصول على أفضل نتيجة، احرص على عدم ازدحام المقلاة عند القلي، هذا يضمن أن اللحم ينضج بالتساوي ويصبح مقرمشًا.

شاهد طريقة عمل كريسبي مقرمش مثل المطاعم من مطبخ الشيف آسر على اليوتيوب.

اضافات للزينة

• يمكنك إضافة رشة من البقدونس الطازج المفروم فوق قطع اللحم لتعزيز النكهة وإضفاء لون جميل على الطبق.
• قطع الليمون تقدم بجانب كريسبي لإضفاء نكهة منعشة تتناسب مع قرمشة اللحوم.
• لا تنسَ تقديمه مع صوص الباربكيو أو صلصة المايونيز والثوم التي تعطي طعمًا إضافيًا شهيًا مع كل قضمة.

القيم الغذائية من كريسبي للحصة الواحدة

الاطباق الجانبية

تعتبر الأطباق الجانبية مثل البطاطس المقلية أو السلطات الطازجة إضافة مثالية لوجبة كريسبي. تقدم البطاطس المقلية قرمشة إضافية تتماشى مع اللحوم، بينما تمنح السلطة توازنًا صحيًا مع طعم منعش. كما يمكنك تقديم الأرز الأبيض أو المعكرونة لجعل الوجبة أكثر تنوعًا وغنى.

طريقة التقديم

للحصول على تقديم مميز لوجبة كريسبي كما في المطاعم، يمكنك وضع قطع اللحم بشكل جميل على صينية التقديم مع أوراق الخس الطازجة على الجوانب. كما يفضل تقديمه مع صلصات جانبية مثل الكاتشب، المايونيز، أو الباربكيو، لتتيح للضيوف الاختيار حسب رغبتهم. اهتم بترتيب المكونات بشكل جذاب لجذب الانتباه.

المحاذير

عند تحضير كريسبي، يجب الانتباه إلى بعض الأمور الهامة. تجنب قلي الدجاج على حرارة مرتفعة جدًا لأن ذلك قد يحرق الطبقة الخارجية قبل أن ينضج الداخل. تأكد من استخدام دجاج طازج وجودة الزيت المستخدم، وتجنب القلي المفرط الذي قد يؤثر على القوام والطعم. كما ينصح بالاعتدال في تناول هذه الوجبة لأنها تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة.

طريقة عمل كرسبي مقرمش

في النهاية، تعد وصفة كريسبي المنزلية طريقة مثالية للحصول على طعم شهي وقرمشة رائعة كما في المطاعم. باتباع الخطوات الدقيقة المذكورة في هذا المقال، يمكنك تحضير طبق لا ينسى لعائلتك وأصدقائك. جربها الآن واستمتع بالطعم اللذيذ.

سوري ، سورية