طريقة عمل كريسبي دجاج مقرمش مثل المطاعم

هل سبق لك أن تساءلت عن السر وراء الدجاج المقرمش الذي يقدم في المطاعم. وصفة كريسبي دجاج المميزة تعتمد على عدة خطوات دقيقة ومكونات خاصة تمنحك الطعم والقوام الذي تبحث عنه. هذا المقال سيرشدك للحصول على دجاج مقرمش ولذيذ تمامًا كما في مطاعم الوجبات السريعة.

طريقة عمل كريسبي دجاج مقرمش

طريقة عمل كريسبي دجاج مقرمش

ستتعرف هنا على أفضل الطرق لتحضير كريسبي دجاج في منزلك بسهولة، بدءًا من المكونات حتى الطريقة المثلى للتحضير، لتتمكن من تقديمه بنفسك والاستمتاع بطعمه الشهي كل مرة.

مقادير عمل كريسبي دجاج

تحتاج وصفة كريسبي دجاج إلى مجموعة من المكونات الأساسية التي تمنحك المذاق الشهي والقرمشة التي يعشقها الجميع. إليك قائمة بالمقادير التي تحتاجها لتحضير أفضل طبق كريسبي دجاج في المنزل:

• 1 كيلوغرام من صدور الدجاج مقطعة إلى شرائح.
• 2 كوب من الدقيق الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من النشا.
• 1 كوب من الحليب.
• 1 بيضة.
• ملعقة صغيرة من الملح.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود.
• نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
• ملعقة صغيرة من الثوم البودرة.
• ملعقة صغيرة من البابريكا.
• زيت للقلي.

ملاحظة: يمكنك تعديل البهارات حسب تفضيلاتك الشخصية، ولكن تأكد من الحفاظ على النسب المناسبة للحصول على الطعم المثالي.

طريقة تحضير كريسبي دجاج

تحضير كريسبي دجاج ليس صعبًا، ولكنه يتطلب بعض الخطوات الدقيقة للحصول على القرمشة المثالية. إليك الطريقة الكاملة لتحضير هذا الطبق اللذيذ في المنزل:

1. اغسل شرائح الدجاج جيدًا وجففها باستخدام منشفة ورقية.
2. في وعاء عميق، اخلط الدقيق مع النشا والبهارات: الملح، الفلفل الأسود، الفلفل الأحمر، البابريكا، والثوم البودرة.
3. في وعاء آخر، اخفق البيضة وأضف الحليب، ثم ضع شرائح الدجاج في الخليط واتركها تنقع لمدة 15 دقيقة.
4. بعد النقع، غلف الدجاج بمزيج الدقيق جيدًا، ثم اتركه جانبًا لمدة 10 دقائق حتى يتشرب الطبقة.
5. سخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم اقلي الدجاج على حرارة متوسطة حتى يصبح ذهبيًا ومقرمشًا.
6. بعد القلي، ضع الدجاج على ورق مطبخ لامتصاص الزيت الزائد.

ملاحظة: للحصول على أفضل نتيجة، احرص على عدم ازدحام المقلاة عند القلي؛ هذا يضمن أن الدجاج ينضج بالتساوي ويصبح مقرمشًا.

شاهد طريقة عمل كريسبي دجاج مقرمش مثل المطاعم من مطبخ الشيف آسر على اليوتيوب.

اضافات للزينة

• يمكنك إضافة رشة من البقدونس الطازج المفروم فوق قطع الدجاج لتعزيز النكهة وإضفاء لون جميل على الطبق.
• قطع الليمون تقدم بجانب كريسبي دجاج لإضفاء نكهة منعشة تتناسب مع قرمشة الدجاج.
• لا تنسَ تقديمه مع صوص الباربكيو أو صلصة المايونيز والثوم التي تعطي طعمًا إضافيًا شهيًا مع كل قضمة.

القيم الغذائية من كريسبي دجاج للحصة الواحدة

الاطباق الجانبية

تعتبر الأطباق الجانبية مثل البطاطس المقلية أو السلطات الطازجة إضافة مثالية لوجبة كريسبي دجاج. تقدم البطاطس المقلية قرمشة إضافية تتماشى مع الدجاج، بينما تمنح السلطة توازنًا صحيًا مع طعم منعش. كما يمكنك تقديم الأرز الأبيض أو المعكرونة لجعل الوجبة أكثر تنوعًا وغنى.

طريقة التقديم

للحصول على تقديم مميز لوجبة كريسبي دجاج كما في المطاعم، يمكنك وضع قطع الدجاج بشكل جميل على صينية التقديم مع أوراق الخس الطازجة على الجوانب. كما يفضل تقديمه مع صلصات جانبية مثل الكاتشب، المايونيز، أو الباربكيو، لتتيح للضيوف الاختيار حسب رغبتهم. اهتم بترتيب المكونات بشكل جذاب لجذب الانتباه.

المحاذير

عند تحضير كريسبي دجاج، يجب الانتباه إلى بعض الأمور الهامة. تجنب قلي الدجاج على حرارة مرتفعة جدًا لأن ذلك قد يحرق الطبقة الخارجية قبل أن ينضج الداخل. تأكد من استخدام دجاج طازج وجودة الزيت المستخدم، وتجنب القلي المفرط الذي قد يؤثر على القوام والطعم. كما ينصح بالاعتدال في تناول هذه الوجبة لأنها تحتوي على سعرات حرارية مرتفعة.

طريقة عمل دجاج كرسبي مقرمش

في النهاية، تعد وصفة كريسبي دجاج المنزلية طريقة مثالية للحصول على طعم شهي وقرمشة رائعة كما في المطاعم. باتباع الخطوات الدقيقة المذكورة في هذا المقال، يمكنك تحضير طبق لا ينسى لعائلتك وأصدقائك. جربها الآن واستمتع بالطعم اللذيذ.

سوري ، سورية